אספרגוס בחמאת כמהין, קרוטונים של בריוש וגבינת איבריקו
ניסיתם את המתכון ואהבתם ?
ספרו לנו איך יצא!
מצרכים ל4-6 מנות:
צרור אספרגוס
50 גר’ חמאה צרפתית
3 כפות מים
1 כף פרוסות כמהין שחורות משומרות
מלח
2 פרוסות חלת בריוש קלויות ומפוררות
100 גר’ גבינת איבריקו El Pastor
מוצרי וילי פוד במתכון
אופן ההכנה:
- חותכים את הרבע התחתון של האספרגוס ומבשלים במי מלח רותחים במשך 2 דקות.
- מעבירים מיד למי קרח לעצירת הבישול.
- במחבת חמה, על אש בינונית, טורפים 3 כפות מים וחמאה עד להמסתה
- מוסיפים למחבת את הכמהין והאספרגוס ומתבלים במלח.
- מניחים את האספרגוס על צלחת הגשה ומפזרים מעל את פירורי הבריוש והאיבריקו